Cocinitas para Dummies: Sandwitch "A la Agus"

Después del fantabuloso Sanwitch "A la Gabi", damos con esta otra opción, que se acerca peligrosamente a la comida "de bien" sin dejar sin embargo de ser un sandwtich.

El tiempo de preparación es ligeramente superior a los sandwitches habituales, ya que tendremos que preparar un sofrito además de dorar un poco el pan, pero en lo demás es exactamente tal y como cualquier otro sandwitch.

Ingredientes (para 2 sandwitches):

• Una cebolleta (nunca he sido muy de esto, pero tras probarlo he de decir que es una gran idea)
• Dos latitas de atún
• Unos pocos tacos o tiras de jamón
• Algo de queso para fundir (del que viene en "fideos", no espoloreado)
• 4 Rebanadas de pan
• Un chorrito de aceite de oliva.

Sin complicación de ningún tipo: troceamos la cebolleta en trozos muy pequeños y la echamos a la sartén con un poquito de aceite para que se dore. Cuando empice a estar ya haciéndose añadimos el atún, el jamón y el queso. Lo dejamos todo junto haciéndose en la sartén y cuando veamos que está suficientemente pasadito pasamos a dorar un poco los panes, aún vacíos para evitar que se desparrame el relleno.

Una vez que ya está todo doradito, pues se llenan los panes y ya se puede tomar. Ideal para esos días en los que no quieres sentir que solo cenas basura pero tampoco estás lo suficiente indignad@ contigo mism@ como para ponerte a hacer comida de verdad.

Un saludo y felices fiestas : )

"¿Que qué te quiero decir con esto? Que la confianza es la clave "(I)

"Te contaré algo, enana. En una ocasión mi maestro me subió a lo alto del cobertizo del establo. La ventisca era horrible, una de las peores que recuerdo... Claro que casi todas las que recuerdo fueron horribles. Al menos, lo fueron al principio.

En cualquier caso, me subió ahí arriba, a mí, que debía tener por aquel entonces tu edad, y al mirar abajo le vi a él junto a un enorme montón de nieve. Me dijo que saltase, que él estaba ahí, que no me pasaría nada. Por supuesto yo tenía miedo, nunca me habían gustado las alturas, y con la granizada que estaba cayendo y el viento que soplaba me preocupaba caer fuera del montón, o incluso caerme del tejado antes de saltar. Se me agarrotó el cuerpo, las piernas no respondían, medio flexionadas, me castañeteaban los dientes y las palabras no querían salir de la boca. Pero él seguía ahí abajo, esperando a que saltase. Me tiré. No sería apropiado decir que salté, porque juntando todas mis fuerzas solo logré arrastrar los pies hasta acercarme lo suficiente al borde. Ahí simplemente me volví a quedar tiesa y me dejé caer. Recuerdo que la caída se me hizo eterna, grité, aunque probablemente él no pudo oírlo, pero todo salió bien. Caí sobre el montón. He de decir que pese a no hacerme daño el maldito montón estaba congelado, pero él me sacó de allí al instante. Antes de que pudiese darme cuenta estaba en una pila de agua caliente, ja, como una auténtica princesa. 

Ese día suspendió el resto de mi entrenamiento, no tuve que estudiar más, aunque le pedí entrenarme de todas formas. ¿Sabes lo que hizo al día siguiente? Elevó una rampa. Y mucho más arriba, otra. Me obligó a subir a la que estaba más alta, y saltar desde allí. El proceso fue parecido, salvo que en esta ocasión no me costó tanto, porque tenía la confianza del salto anterior. Era más fácil, sí, pero lo había hecho. Salté, y me agarré con una mano, pero no con la otra. Me hice un desgarre horrible, sangraba y dolía como pocas cosas que haya visto en este mundo, y sabes que he visto muchas ,pero él me curó. Me llevó a dentro del fortín y allí me sanó en un momento. Sólamente quedó esta fea cicatriz. Al día siguiente volví a saltar. Pensé que si en mi primera vez casi lo había conseguido, no podía ser tan complicado. Y lo hice bien. Más o menos. Las primeras veces saltaba y me costaba recuperar el equilibrio, así que siempre terminaba cayendo, pero sabía que podía dominarlo, y lo terminé haciendo.

¿Que qué te quiero decir con esto? Que la confianza es la clave. No me mires así, renacuaja. Está claro que hay más cosas, pero una persona con confianza en sí misma vale oro. Y algún día, créeme, te darás cuenta.

Khaelara  Dl Khal'Ashamaid

Los Ecos de la Venganza

Carlos Garrido

"Ah... Los trolls"

Asentados sobre la ciénaga negra de Z'Akhul, los trolls menores de Amhun residían aislados del resto del mundo. Defendían el pantanal maloliente que era su ínsula, un territorio más muerto que vivo, escasamente poblado por plantas de aspecto amenazador y escurridizas bestias que reptaban por el lodo. Los trolls se consideraban a sí mismos el último resquicio de santidad en el mundo. Habían sobrevivido las hordas genocidas de hijos de los creadores, si. ¿Pero a qué precio? Despojados de todo cuanto poseían, sus tierras, sus pertenencias e incluso su nombre. Odiados por todos, asentados en tierra de nadie, y aún así perseguidos, perseguidos hasta los mismos confines del mundo. Los trolls jamás dejaban sus tierras. Habían asumido que nadie les quería rondando por los alrededores, de forma que habían aprendido a vivir aislados. Volvieron a escribir todos los escritos quemados. Volvieron a construír sus palacios. Más pequeños y honestos, más frágiles y menos bellos. Se adaptaron a la vida en una tierra miserable. Pero jamás perdonaron. Nunca más volvieron a compartir sus secretos con nadie; tenían una razón para odiar. Nadie podía adentrarse en las tierras de los trolls, profanar su santuario sagrado. 

Sabían que eran las últimas criaturas que habían nacido de la mano de sus creadores y que permanecían puras, inmunes a la corrupción de las demás razas, inmunes a la guerra, a la desigualdad.

Y estaban dispuestos a vivir aislados para proteger aquello último que les quedaba. Aunque supiesen que antes o después eso terminaría causando su eliminación.

 Relatos Dl Khal'Ashamaid

Ah... Los trolls menores de Amhun. Esos pequeños pero horribles seres. ¿Quién querría saber nada de ellos? Nadie, nadie en su sano juicio, no hay nada más que ver a uno de esos, oscuros, horribles y retorcidos, con esos colmillos que se les salen de la boca, no hay más que verlos para obviar que son como son porque ofendieron a los dioses, y aún lo hacen con su mera existencia. Algún dia nos enviarán a alguien, alguien suficientemente decoroso que una a toda la humanidad contra un enemigo común, y acabe con esa impureza que contamina el mundo y conjura el mal contra los seres decentes como somos nosotros.

Uriel, sacerdote del sagrado monasterio de Pii

Carlos Garrido

"Al fin y al cabo... así es la vida"

-Alguna vez -comenzó a hablar la muchacha- he mirado a los ojos a personas que se dejaban leer como un auténtico libro. En ocasiones sus miradas derrochaban desprecio, admiración, o incluso esa insana pero irresistible curiosidad tan propia de los niños.

>>En una ocasión, un hombre me miró a los ojos, cara a cada, y me escupió. Yo no hice nada, simplemente esperé, sin moverme, sin limpiarme siquiera, solamente esperé. Y entonces apareció toda la rabia que llevaba dentro, todo aquel miedo, mientras esperaba a la muerte tirado en aquel callejón. Me gritó que era un demonio, que hiciese lo propio de mí. Fue entonces cuando pensé que la persona que soy ahora, la que he sido durante todos estos años, nació entre las ruinas de una ciudad en llamas, nació del caos, del horror y de la tragedia, caminó entre las brasas y los escombros, sorteando la muerte en cada paso. A día de hoy no se me ocurre cómo podría nacer de tal escenario algo que no fuese un demonio. Quizá fue porque lo entendí entonces, cuando aquel pobre saco de miedo y de odio me escupió su saliva y sus palabras, quizá fue por ello que no hice lo que él esperaba. Asumí mi naturaleza, y en lugar de rasgarle el pecho con aquel puñal que le robaba la vida me giré y me alejé caminado. Le dejé a solas con su agonía, entre el fuego y los escombros, tal y como el demonio que tenía en frente había nacido.

-¿Crees que haberle dado una muerte rápida te haría ser mejor persona?

-No, por supuesto -rió la mujer de cabellos nevados-. A veces la vida te pone en una situación que no has elegido. Yo habría preferido crecer con mi familia, vivir en aquella modesta casa de campesinos. Pero la vida no lo quiso así. Llámalo destino, azar... No importa. A veces simplemente nada importa. Intentas salvar la vida a un hombre pero llegas tarde, y nada de lo que hagas importa, porque él está ahí tirado, muriendo, clavándote con su mirada toda su rabia y su miedo, porque no le queda otra cosa. Y entonces nada importa, ninguna de las cosas que hagas cambiará eso. Simplemente serás su demonio, pase lo que pase. Aunque intentes evitarlo. Aunque siempre hayas intentado evitarlo. A veces simplemente pasa, ¿Sabes? Al fin y al cabo... Así es la vida.

Los Ecos de la Veganza

Carlos Garrido

Cocinitas para dummies: Sopa de tomate de la madre de Arke

Hoy os traigo una receta que me han pedido y que es un fantástico primer plato, ya que es muy sano y se puede utilizar para mezclar con otros platos (arroz, huevo, carne o lentejas). A mí personalmente me encanta, pese a que no me gusta nada el tomate natural (en crudo, enselada o semejante), así que diría que incluso es una buena forma de tomar tomate para aquellos a los que no les guste.  


Ingredientes:

• 1 cebolla grande y 2 dientes de ajo por cada dos kilos de tomate, o una pequeña y un diente por cada kilo.
• Tomate kumato (cantidad al gusto)
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Hierbas al gusto
• Una cucharadita de azúcar

Dificultad: 3/5 Más costoso que difícil, pero al fin y al cabo infinitamente más elaborado que lo usual por aquí.
Valor nutricional:  Muy sano (bajo calórico y protéico, alto en fibra, vitamina C y carotenos, que funcionan como antioxidante)

Preparación:
Se pica una cebolla y se pone junto a dos dientes de ajo a dorar en aceite. Mientras se dora, se lavan los tomates en una fuente de vidrio grande, se trocean y se añaden junto con la cebolla dorada a una cazuela. Se dejan hacer al fuego (más o menos lento), se añade sal pimienta, orégano y otras hierbas al gusto (tomillo, albahaca...). Se pasa por la batidora y luego por el  pasapuré para evitar que queden pieles. Se puede pasar una o dos veces para asegurar, y se añade también una o media cucharada de azucar para compensar la posible acidez del tomate.


Diré que a algunas personas les gusta añadir pimienta antes de tomarlo, y yo personalmente le añado algo de orégano en su lugar, a pesar de llevar tanto lo uno como lo otro en su preparación. Cada uno debería probar añadiendo lo que más le guste o incluso sin añadir nada; en la variedad está el gusto : )

 
Un saludo y gracias por leer :3

La magia ha sido desbancada

-No pareces demasiado objetiva -le reprendió el aprendiz de mago.

-Y no lo soy. La magia es antinatural a las razas caducas, como lo somos los humanos. La naturaleza humana es el desarrollo de la especie, el conocimiento de un indivíduo que pasa de mano en mano, del más mayor al más joven, para que continúe su legado. La magia pertenece a los seres longevos, quienes pueden ahondar en sus complejidades sin tener que pensar en un relevo, pensando únicamente en cuán lejos pueden llegar ellos mismos. Y te diré más -añadió la asesina-. La magia ha sido desbancada, no pongas esa cara, es la verdad. Aún no te has dado cuenta, pero lo harás. Hoy en día cada rey, cada duque y cada terrateniente mediocre tiene su propio mago para hacerse sus apaños, para echar maldiciones y seducir doncellas con sus artes, y bien está. Pero un mago cuesta un ojo de la cara, la única razón por la que la gente los acoge es porque no hay otro que haga lo que pueden hacer ellos, pero mira a tu alrededor: el mundo cambia. La ciencia avanza, y dentro de unos años cualquier hijo de vecino podrá leer un libro sobre cómo se construye un arma casero o cómo se elabora un veneno con productos corrientes, y la gente dejará de necesitar magos para fertilizar la tierra y envenenar a sus suegras. El mundo se llenará de personas dispuestas a hacer lo que haga el de al lado, pero más barato, y la magia quedará relegada a un plano cercano a la extinción.

-Los magos nunca nos iremos -se defendió el chico.

-Quizá. O quizá no. En algunas partes del mundo sereis olvidados, y los pocos practicantes que queden harán poco y menos por llamar la atención, si así consiguen continuar tranquilos. En muchas otras, cuando la gente domine los problemas mundanos, cargarán contra vosotros, porque pese a todo, sois diferentes, incluso algunos pensarán que sois mejores. Y ya sabes cómo es la naturaleza humana. Los mediocres cargarán contra todo aquel que sea diferente, mejor o incluso poco parecido a ellos. Incluso cargarán contra sí mismos si alguien disiente de la opinión general. ¿Y entonces qué?

-Dímelo tú.

-Cuando hayan acabado con los magos, habrá paz. Hasta que la ciencia sea minoritaria. Entonces cargarán contra ella. Y así hasta que todos sean iguales.

-¿Esa crees que es la naturaleza del ser humano?

-Esa y no otra -afirmó la asesina con convicción- dime sino cuándo fue la última vez que viste cómo se elogiaba y ensalzaba a lo diferente. Dime si en las guerras y los genocidios se ensalza lo que no es como uno mismo, y dime sino por qué tanto interés en emular los efectos que vosotros habéis cultivado e investigado con tanto esfuerzo.

El aprendiz de mago boqueó aceleradamente, pero no dijo nada. Le dio la espalda a la joven, paseó nervioso por la habitación, atento únicamente a las carcomidas tablas de madera que crujían bajo sus pies.

-Khae -le espetó al rato- ¿Alguna vez has pensado que el ser humano pueda no ser exactamente como tú lo ves?

La chica le miró con una sonrisa retorcida y él supo inmediatamente cuál iba a ser la respuesta.

Los Ecos de la Venganza

Carlos Garrido

"Amor y odio; Vida de un Alquimista"

Buenos días; hoy abro comienzo del curso universitario con una entrada "literaria", pero en esta ocasión es más larga que lo acostmbrado, así que en lugar de colgarla aquí dejaré un link al google drive y quien quiera leérsela puede hacerlo sin scrollear infinito : )

Antes de añadir el link aclararé dos cosas; por un lado, aún tengo el objetivo a largo plazo (casi utópico o platónico, pero en fin, objetivo de todas formas) terminar la novela "Los Ecos de la Venganza" (entre otras), de la que he publicado algunos pedacitos pequeños o diálogos, y, si tengo oportunidad, publicarla y tratar de sacarlo adelante y demás.

Dicho eso, este texto sería el primero de una "mini serie" de textos cortos o medios que tratan sobre un personaje de dicha novela (Jan Farelian, noble, economista, mercader, experto en el arte del disfraz y la alquimia), con lo que, pese a haberlo hecho de forma más o menos cuidadosa en este aspecto (en muchos otros es una cagada, os lo digo desde ya), es inevitable que haya spoilers.

Por otro lado, el texto,a mi gusto, es innecesariamente dramático, no está corregido ni releído, y necesita en definitiva un repaso y arreglos varios, pero se lo enseñé a un par de personas que le han gustado y me han animado a colgarlo así que bueno, quien quiera aquí tiene la oportunidad : )





"Amor y odio", Vida de un Alquimista




 

El texto está escrito y publicado por Carlos Garrido y se adhiere a todos los derechos y protecciones que caen sobre este blog (que en términos formales, me temo que es ninguna, pero en fin, el botoncito de Creative Commons que no falte).

Sin más, si alguien se anima a leerlo, espero que lo disfrute o al menos se entretenga durante un rato.

Aprovecho además para re-recordar que el blog está abierto a colaboraciones puntuales o permanentes, de forma que cualquier interesado en formar parte del blog o en publicar algo en él birn  porque no quiera abrir uno propio o lo tenga, pero el contenido no pegue en él, no tiene más que contactarme por comentario para hacerlo, bien de forma anónima, firmada o baj seudónimo, siempre que el contenido encaje más o menos en la ambientación del blog (escritos, cocina o reflexiones y queja varios sobre cualquier cosa que nos rodee... Lo que en realidad abarca prácticamente cualquier tema)..

Re-bienvenidos, espero hayan tenido un gran verano y continúen con un gran lo-que-sea que empieza ahora.

Atentamente, Carlos Garrido

Cocinitas para dummies: Flan de Chocolate blanco (chapuza version, 6min)

Buenos días : )

Hoy había terminado de comer y aún tenía un rato hasta que llegase alguien, y me dio así como la vena de eso que te entra y encesitas hacer algo útil con tu vida. Como soy un experto en omitir esa sensación me he puesto manos a la obra y lo primero que he visto ha sido una tableta de chocolate blanco tirada en la encimera, así que me he puesto con ello. Os voy a decir las cantidades y proporciones que he utilizado, y os diré que ha quedado quizá un poquitito dulce (tampoco demasiado, la verdad) y MUY pequeño (lo hice calculando para 2 personas y al final somos 4).

Ingredientes:

• 4 Huevos medianos
• 5 cucharadas de azúcar (blanco)
• 2 Vasos de leche
• 75 gramos de chocolate blanco

Y por supuesto el caramelo, que no voy a decir cómo se debe hacer porque el mío casi no sabía a na.. En teoría con azucar y un poco de agua o leche al microondas se hace fácil, pero para no arriesgar os recomiendo hacedlo a vuestro modo si sabéis o buscar proporciones en otro sitio. Además, también se puede hacer sin caramelo, ya que a mucha gente le gusta más el flan sin él.

Preparación:

• Por un lado he puesto en un cazo al fuego lento (o eléctrico bajo) las onzas de chocolate blanco fundiéndose con un vaso de leche, para evitar que se queme.
•  Por otro, mientras se funde, batimos los huevos con el azúcar de forma que quede lo mejor batido posible, sin clarones y con aspecto uniforme.
• Añadimos el otro vaso de leche al bol de batido de huevo y lo batimos todo de nuevo hasta que quede uniforme. Esto creo que se puede hacer al mismo tiempo que el azúcar, pero he preferido asegurarme de que no quedaban clarones por separado.
• Tan pronto como el chocolate del cazo se haya terminado de fundir, lo echamos al bol y lo revolvemos de nuevo hasta que quede algo más o menos homogéneo.
• Finalmente lo ponemos en el mismo bol u otro (si váis a poner caramelo en la base, tendréis que pasar la mezcla a un bol en el que ya hayáis puesto el caramelo previamente), y lo metéis en el horno al baño maría durante unos 50 minutos o una hora, dependiendo del horno. Cuando haya terminad el tiempo, recomiendan pincharlo con un cuchillo, y si sale manchado dejarlo un rato más hasta que al pincharlo salga limpio.

Aseguraos de que el envase que metéis al horno sea "compatible" con el horno... Yo no lo he hecho, ya que al baño maría ha aguantado sin problemas, pero es mejor prevenir que curar, y además seguro que nadie quiere mezcla de flan pasada por agua del baño maría esparcida por todo el horno.

Si se tienen los ingredientes a mano, en 4-6 minutos está listo para meter en el horno, y en una hora o menos ya se puede sacar y comer, aunque evidentemente está mejor frío del frigorífico.

Ahora bien, vuelvo al punto inicial, yo usé estas proporciones para un flan de 2 personas y han salido aproximadamente  4 porciones medianas (2 personas comida y cena) o incluso tirando a pequeñas. Por otro lado, probablemente habría sido recomendable meter algo más de chocolate blanco, ya que en el resultado final, el sabor al chocolate blanco era bastante sutil, y al añadir más proporcion de chocolate blanco, lo suyo sería bajar la de azúcar (que ya de por sí ha quedado un poco más dulce de lo adecuado), de 1,2 cucharadas por huevo a quizá 0,8 cucharadas por huevo, cuestión de gustos y de ir probando. Y en cuanto a las proporciones para un flan para más personas, pues tirando de la cuenta de la vieja yo creo que se podría hacer fácilmente.

Componentes por persona:

• 2 huevos
• 2,5 cucharadas de azucar (usados, recomendable probar con menos)
• 39 gramos de chocolate blanco (usados, recomendable probar con más)
• 1 Vaso de leche (interesante aumentar ligeramente la proporción para un flan de mayor tamaño)

Y sin más, esto es todo lo que os puedo comentar, si alguien se anima a probarlo me gustaría que me comentase las proporciones utilizadas y el resultado, así como algún consejo para el futuro.

Un saludo y como siempre, gracias por leer : )

Carlos Garrido

"Soy lo que me han hecho"

-¿Que por qué hago lo que hago? -preguntó la chica, repitiendo la pregunta con pausa y no sin un rastro de sorna- Eso depende de quién quiera saberlo. Si me lo pregunta una persona acostumbrada al altruismo desinteresado pensará que, lejos de mis explicaciones sobre asuntos personales, en el fondo me muevo por una absoluta necesidad de hacer lo que creo que es mejor para todos... Pero si me lo pregunta una de esas personas que han tenido que ganarse palmo a palmo cada trocito de vida con su esfuerzo y sin ninguna ayuda, probablemente podría pensar que lo hago porque quiero y porque puedo, y que cualquier posible efecto a favor de los demás es algo colateral, banal e involuntario.

-¿Y acaso tendría razón alguno de ellos? -inquirió el chico, acostumbrado a sus improductivos rodeos- ¿O acaso es una divagación sobre uno y otro extremo, en la reflexión más banal, colateral e involuntaria que podría derivarse de un gesto de autocompasión o duda propia?

La chica le miró con dureza y aún esperó un poco antes de responer. Él no se achantó y continuó mirándola con cierta expresión que se movía entre lo burlesco y lo memo.

-Te burlas de mí -replicó ella pausadamente- y bien me está, porque al cabo, quien responde con preguntas complicadas a preguntas sencillas, como tú has dejado caer, se mueve entre lo más banal de lo banal para tratar de confundir y que parezca que no dice más que verdades cargadas de aplomo, lo que en general suele ser bervorrea barata y, de nuevo, banal... como todo al fin y al cabo -añadió con una voz afectada- cuando yo me despierto pensando por qué hago lo que hago, tras despertar de algún sueño que tras de sí solo deja lágrimas en los ojos, a menudo pienso que hago lo que hago porque soy como soy. Y lo único que soy es un monstruo. Respiro, como y bebo como una persona, y como tal me canso, hablo y necesito afecto, y tengo un par de piernas y un par de brazos, ¿Y qué? Hay entre los hombres monstruos más horribles que cualquier horripilancia extraña de las que vagan por los cenagales, y ellos, más parecidos y cercanos a nosotros, pueden cometer amenudo las peores dichas jamás pensadas, ¿Por qué? Probablemente porque les falte algo, aunque tenga dos brazos y dos piernas y una cabeza como nosotros. Probablemente les falte el sentido común o la empatía, o acaso la humanidad entera, no lo se. Lo que se es que, en lo que más se parecen a una persona normal, es que si les rajas la tripa sangran y se mueren. Yo no soy menos monstruo que ellos, porque es lo que me enseñaron a ser.

>>Cuando era pequeña, fui aprendiendo con el tiempo muchas cosas... A ignorar mis caprichos, a no sucumbir a las tentaciones, a ser calculadora e infalible , a mantenerme firme en mis objetivos... por banales que fuesen. Y lo que se aprende, si se aprende bien, con el tiempo se perfecciona y se automatiza. Y ¿Qué queda de un humano al que enseñas a inhibir todo lo que siente? pues exactamente eso... un autómata, uno de esos que se mueven entre las personas y si les rajas la tripa se sangran y se mueren como ellas, pero que no es capaz de sentir, ni tiene un sentido común como tal, sino, a lo más, uno propio distorsionado. Y entonces, cuando asumes cómo eres y en lo que te convierte ello, sólo entonces, piensas que quizá la dedicación casi absoluta a lo largo de la vida, el esfuerzo y el riesgo permanente, lo llevas a cabo únicamente por esa misma razón: No es porque sea una persona excepcional, sino porque soy una tremenda e inmensa monstruosidad.

El chico no la interrumpió. Se había quedado inmersa en sus propios pensamientos, se mordisqueaba insistentemente el labio inferior; sabía que aun le quedaba más por decir.

>>Y para colmo de males -continuó tras una pausa dubitativa- en cuanto a monstrosidades se refiere, una que no necesita ni siente, es probablemente la más banal de las banales.

Los Ecos de La Venganza

Carlos Garrido

"Tu punto débil era saber que eras más rápida, más fuerte y más inteligente que yo. Diste por hecho que me habías rechazado porque eras más fuerte y más rápida, que me habías previsto porque eras más inteligente y que aquella batalla la habías tenido ganada desde el principio, porque eras simple y llanamente mejor que yo. Pero escucha, no es más fuerte el que tiene menos puntos débiles, lo es el que sabe cuidar aprovechar los suyos y encontrar el de los demás. Y al cabo,  ¿Me vas a ayudar o prefieres quedarte ahí tirada como un saco de coles? Tu vales más que unas miserables coles. Demuéstrame lo que vale la sangre del dragón, haz lo que no haría alguien más grande, más fuerte y sobre todo más inteligente que yo.

Muestra humildad, y ayúdame"

Los Ecos de la Venganza

(Adaptación)

Carlos Garrido

Cocinita para dummies y salud: Diabetes y la "alternativa sana" al Burn / Monster / Redbull

Hoy enfoco más a informar que a preparar, y antes de comenzar con la información propiamente dicha, inicio con un preámbulo:

En estas fechas, las bebidas "energéticas" se vuelven bastante más populares entre los estudiantes de lo que ya lo sonel resto del año (frecuentemente se toman para hacer ejercicio o con alcohol), ya que entre sus propiedades, además de el "ponerte como una moto", también se encuentra el "favorece la concentración", así que hay quien se mete entre pecho y espalda una o más latas al día.

Hace algo mas de una semana, vi un documental que, todo sea dicho, no me gustó una meirda, y dijo poca cosa que no supiese ya, era de un bioquímico de la universidad de Murcia, y el tipo tenía menos labia que un zapato por debajo y era aburrido y desagradable hasta llorar. Pese a todo, me metí el documental entero, hora de charla y un cuarto de hora de preguntas, y lo que más me impactó fue esta foto, donde mostraba el porcentaje de azucar de diferentes latas o botes de bebida (burn  y semejantes no aparecen, pero la lata de 50 cl tenia un 15% más de azucar que la lata de 33 de Coca Cola(tm). 

El tipo explicaba uno por uno los diferentes componentes de una de estas bebidas (creo que del Monster), y mencionaba, a prte del agua vitaminas B (B12, o B2 creo que eran), el "componente guay" (taurina, ginseng, etc, del cual daba información de informes de la OMS, en los que se decía que el compuesto (el diferente en cada uno de los tres casos), en las cantidades y condiciones añadidas, no propiciaba ninguna de las condiciones que ofrecía la bebida (concentración, aumento de fuerza y demás)),  un montonazo de azucar (una lata tenía un 15%-17% del gasto calórico medio recomendado para un adulto) y mucha cafeína (imagen interesante), que al parecer era la única responsable de las cualidades que se ofertaban en estas bebidas.

Llegados a este punto, no puedo aseguraros de hasta que punto estaba exagerando o pintando las cosas este indivíduo, o si eran completamente verídicas, pero está claro que con los datos que ha dado sobre la mesa, una buena parte de razón tiene que tener. 

Antes de pasar a exponer la alternativa evidente, pasaré también a hablar sobre la diabetes, y recordar algunas cosas que aunque todos sabemos o hemos oído alguna vez, no solemos tener presentes, ya que no "mata" tanta gente como el cáncer o los accidentes de tráfico y no es, así en general, tan sonada como otras nfermedades.

La diabetes es una enfermedad con una incidencia que se está disparando y que es hoy en día un problema grave, ya que no hay conciencia respecto a ella. Yo hasta hace poco la veía como "esa enfermedad que te tienes que pinchar insulina" y ya. La diabetes tipo II (la más frecuente), pese a la posibilidad de inyectarse insulina, a la larga también causa que los receptores de insulina desarrolle cierta resistencia a la misma, lo que se traduce en un desgaste sistémico (multiorgánico) que reduce la esperanza y la calidad de vida, incluso cuando se trata adecuadamente. Cuando no se trata adecuadamente, provoca altos niveles en sangre que pueden dañar gravemente los diferentes sistemas del cuerpo y no pocos órganos, llegando a obligar en algunos casos a la amputación de miembros.

Dicho esto, y sin querer decir en ningún momento que nadie vaya a tener diabetes (o ninguna otra afección) por tomar bebidas energéticas, deberíamos tener cierto cuidado con el elevado consumo de azúcar como algo normal, de la misma forma que tenemos cuidado cuando queremos tomar el sol echándonos crema o poniéndonos el cinturón de seguridad cuando montamos en el coche, ya que en ambos casos, la incidencia, repito, está subiendo peligrosamente (y os recuerdo que los jóvenes de ahora estamos mucho más expuestos a agentes cancerígenos y a potenciales accidentes de tráfico que nuestros padres y abuelos, que son los que más inflan estas cifas, con lo que, incluso teniendo cuidado, cabe esperar una subida importante de estas cifras para cuando los jóvenes de hoy en día empezamos ya a estar viejitos).

Ahora bien, la alternativa que yo propongo, suponiendo que toda esta información sea verídica y decidamos que nos preocupa: queremos cafeína que potencie, entre otras cosas, nuestra capacidad para concentrarnos ( o para ir a hacer deporte, o para no quedarnos dormidos, aunque a mí esto no me funciona, pero supongo que cada uno es un mundo ): Cafetazo grande, yo utilizo un vaso de como medio litro, algo menos quizá, y echo un 40% o algo asi de café, algo de azucar...2, 3, 4 cucharadas, a gsuto del consumidor, y rellenas con leche fría (la leche, todo sea dicho, también contiene lactosa, que es un tipo de azucar) y ahí teneis una buena dosis de cafeína. Es menos que la que viene en una lata de Burn o algún sucedaneo, pero si simplemente quereis la cafeína nada os impide echar mas café (o tomar café solo, vaya) o algo semejante. De esta forma estaréis evitando un consumo de azúcar que en la mayoría de los casos no necesitamos. Como extra añadido, he leído que el alcohol (en pequeñas dosis, no cuando uno va y se bebe hasta el agua del florero) ayuda al proceso de la creación de memoria y aprendimiento, con lo que si queréis fiaros de esto (lo he leído en el 20 minutos o en el Muy Interesante, que no es en ningún caso una fuente del todo fiable), podéis echarle unas gotas o un chorrito de algo que os guste, como baylis, ron o lo que os pueda gustar (ahora mismo echo un poquito de ron de miel, que no tiene un alto  porcentaje (%) de alcohol y da un sabor suave y muy agradable), y un poco de canela, que aunque no se disuelve y queda en el fondo formando un poso muy feo,también da un sabor muy rico (y según la wikipedia ayuda a reducir las cifras de azúcar en sangre en las personas diabéticas).

Se que no es anda original, nada nuevo ni nada que no sepamos ya todos, pero en fin, si alguien le saca utilidad al post me doy con un canto en los dientes.

Un saludo y gracias por leer : )

Carlos Garrido

"Al fin y al cabo somos la cuna del saber, del progreso"

Almoria, cuna de las artes y las ciencias, de los museos y las universidades, de romances, traiciones y castigos, la tierra mística donde habrían progresado todo tipo de eruditos, pintores y escritores, cuentacuentos y juglares, abogados y estafadores, espadachines de alta alcurnia, sanadores, envenadores y parteras, incluso clérigos de todas las religiones habidas y por haber, sin pasar por alto los adoradores de las sectas mas estrambóticas.

Una gran tierra, más allá de toda duda. Crecían los nabos, las patatas, la viña y el grano, y allí donde nadie quería plantar pululaba el ganado, prestando su peculiar encanto al paisaje, así como sus rústicos sonidos y su familiar olor a mierda.

Almoria, cuna de, en general, todo aquello que simbolizaba el progreso. Qué más se podía decir a parte de que, pese al día soleado, la universidad de Pii bullía de actividad: la chimenea de la cátedra de ciencias escupía humos de todos los colores al cielo, que se unían y separaban formando intrincadas siluetas. En el edificio de derecho se formaban futuros abogados, todos elegantemente vestidos y cargados de pergaminos, y más aún, en la taberna y en el lupanar se reunían la mayoría, sino todos los estudiantes que habían superado el primer año de sus estudios.

Si, la universidad de Pii era un gran símbolo del progreso y gozaba de reconocido y merecido prestigio.

-Han vuelto a traer el barrilete de salitre aquí -bufó la profesora- como si no estuviese claro cual es el maldito edificio de ciencias, atufando todos los días y a todas horas, cualquier día nos vamos a morir todos intoxicados. Solo espero que a ellos les pille antes, en fin. ¿Por dónde íbamos?

- Evaluación del trabajo -replicó una vocecilla tímida pero firme a un tiempo.

-Oh si, espero que no haya manchado los pergaminos que le entregué, deben tener casi doscientos años.

-Están en perfectísimo estado -replicó la alumna, alisándose inconscientemente un vestido que había quedado perfectamente liso hacía varios minutos. Era consciente de su tick, pero no era capaz de evitarlo. Contempló con el rabillo como la profesora observaba alternativamente los bajos de su vestido y el pequeño cofre que ella había depositado en la mesa- todo tal y como se me entregó... Incluída la cruz.

-Vaya, no se por qué esperaba que se hubiese perdido la cruz. Los objetos de plata siempre se... pierden, a veces incluso los de cobre, menuda maravilla. Pero no nos entretengamos, ¿Cuál es el análisis señorita?

-El analisis final -comenzó a responder la joven, intentando no mirar a la hipnotizante papada de la anciana- es que el autor parece ser siempre el mismo, bien porque la caligrafía permanece invariable durante todos los escritos como por el matasellos, que de hecho parece haber sido la cruz de plata. Este mismo matasellos -continuó con rapidez- nos indica algún culto ya extinto probablemente, o quizá podría tratarse de algún elemento puramente decorativo, aunque basándonos en el perfil extraído de los escritos casi podríamos descartarlo.

-Aha -asintió la profesora, balanceando con gracia el pellejo que le colgaba bajo la cara- continúe.

-La llamada cruz, más semejante a una mariposa o a una daga de hoja corta, recuerda vagamente a ciertos cultos descritos en tiempos inmemoriales, con la salvedad de que la pluma débilmente marcada en el fondo del matasellos impide cualquier relación directa con los mismos. Este símbolo, que aparece como firma en la mayoría de los escritos del cofre, unido al carácter de los mismos, nos indica que el indivíduo probablemente sufría algún desequilibrio agudo o trastorno no tratado, pues a menudo reitera en mantras carentes de sentido, o alterna la escritura con unas runas que no he podido descifrar. Insiste también amenudo en la importancia del deber, del orgullo y de otros ideales no pertinentes, usándolos a menudo para justificar actos violentos, tanto reales como ficticios y otras iniciativas cuyo sentido queda fuera de toda justificacion.

-Abrevie.

-Se ve a sí mismo -replicó, tratando de no ponerse roja y redoblando el ritmo de la descripción- como una especie de justiciero incomprendido y desinteresado, y la narración termina dando lugar a algún tipo de relevo, cuyo fin es imposible conocer únicamente a partir de los escritos contenidos en esta caja.

-¿En conclusión?

-Teniendo en cuenta la edad aproximada del escrito, y la forma y contenido del mismo, el autor debía de ser un hombre de mediana o avanzada edad, probablemente con alguna enfermedad mental que le lleva a narrar hechos inventados o imaginarios y a llevar o a imaginar que llevaba un comportamiento altruísta y noble, y todo el mundo sabe que hace más de doscientos cincuenta años que tales cosas no frecuentan en Almoria ni en la mayoría del continente.

La profesora la inspeccionó con deliberada lentitud, y ella bajó la vista y carraspeó. La vieja pelleja continuó escrutándola durante algunos segundos, se acercó al cofrecillo y palpó la diminuta cruz de plata.

-Excelente -dijo solamente, haciendo menearse su papada reseca- algo extensa en el análisis de la cruz, porque al fin y al cabo es únicamente una cruz, darle un significado más allá de lo que es le acerca peligrosamente al punto de vista del sujeto... Pese a todo, excelente. Está claro que se trataba de algún majadero del tres al cuarto. Y ahora hazme el favor de llevar el barrilete de salitre al edificio de ciencias, y diles que si no avisan al puñetero mercader que lo trae, la próxima vez lo tiraremos por la ventana si miramientos. Al fin y al cabo esto no es cualquier antro, es la Universidad, cuna del saber, del progreso. Somos todo lo que la sociedad espera de nosotros, y solamente gracias a ello evitamos indivíduos como los citados en los escritos.

La profesora aspiró con orgullo y cerró el cofrecillo con una mano, mientras con la otra guardaba sin querer un diminuto adorno de plata en el pliegue de su túnica. En cuyas letras se podría leer el nombre de su anterior propietario. Asshel  Dl Khal'Ashamaid. El nombre de algún loco majadero.

Los Ecos de la Venganza

(adaptación)

Carlos Garrido

"Únicamente se trata de que quien guarde la puerta, debe ser quien más tema abrirla"

Hay quien dice -le espetó la esbelta mujer- que tus gestos son no sólo futiles, sino osados e incluso desafiantes. Los primeros, arguyen la vanidad del gesto al mal común, ya que,  ¿De qué sirve ayudar a un hombre que se muere de hambre cuando toda su familia, que digo, todo su pueblo, se muere también? En tal caso, se dice que dicha ayuda no tiene nada que ver con el altruismo, sino con el alivio de la conciencia, del intento de aparentar y de limpiar el aspecto de uno mismo.

-Incluso si así fuese -replicó la encapuchada mirándole a los ojos- podríamos considerarlo un capricho. Uno que, todo sea dicho, no daña a nadie, en primera instancia. Y además, quien sabe si la persona ayudada no podría encontrar en tal ayuda su motivación para tratar de ayudar a otros, quien sabe, quizá, una ayuda en cadena. O para dar ejemplo, o para dejar en evidencia a quienes niega su ayuda a los que no pueden o no saben ayudarse a sí mismos, aunque se de sobra que este punto nos llevaría al tercero. Generalmente, ayudan los que pueden, ya que no hay otro modo, y aun entre quienes pueden, la gran mayoría no quieren, ya que, ¿Quien iba a dar lo suyo a otro, y además sin recibir nada a cambio? Solo un altruista loco, uno de esos facinerosos torturados que alivian su conciencia, y sin lugar a dudas trata con ello de ocultar algo horrible, pues no podría ser de otra forma, ya que quienes pueden no quieren, y está claro que si alguien quiere, entonces no debe de poder. Pero no pongas esa cara, esto se entiende mejor con algo de licor, escucha, vamos a volver al punto de que, en cualquier caso, ayudar a los necesitados es un capricho, y además un capricho negativo que va en contra de toda lógica y natura humana, continúa. Ibas a hablar de los que guardan la puerta, ¿Verdad?

-Verdad -asintió tras meditarlo la bella mujer- aunque quizá es simplificar demasiado.

-O acortar un ciclo. Está claro que quien se pone en evidencia, incluso si es el único que puede, sufre el peligro de que otros vean la evidencia, y a menudo, estos otros son mucho más numerosos y tienen menos que perder. Y quien sabe si, a lo mejor, estos otros se den cuenta de ello y se echen todos a una, en plena noche a la armería, y quien sabe si, a lo mejor, ese día el guarda está dormido, o borracho, porque nadie va nunca a la armería, o es un cobarde o un inutil, y entonces todos estos, que deciden que no tienen nada que perder se arman, y todos a una, se la arman, de hecho, al que puede ayudar a los demás pero no quiere ir en contra de toda lógica y natura humanas. Así que el eslavón clave es el que guarda la puerta, si no puede, o no quiere plantar cara a todos estos muchos, entonces el que puede ayudar, puede que encuentre cuánto tiene que perder, y cuan probable podría ser que lo perdiese. Pero esto, en realidad, es un temor fundado, ¿Sabes por qué?

-Ardo en ascuas de curiosidad -replicó ella con sarcasmo.

-Porque, con toda seguridad, quienes guardan estas puertas, viven mejor que quienes guardan la propia cámara del tesoro, tienen buenas salas para ellos y para su familia, comida y bebida y camas con almohadones de tela, no de paja como el resto de la escoria, ¿Y sabes qué? Ellos -continuó hablando la de los ojos azules, sin dar tiempo a su interlocutora a responder- deciden que tampoco tienen nada que ganar con un cambio, que viven casi a cuerpo de rey, ellos mismos y sus queridos, y entonces resulta que de pronto, son los más interesados en que, si todos a una, acuden a la noche a asaltar la armería, se den la vuelta con el rabo entre las patas, porque un cambio no les puede traer muchas cosas mejores, pero si que les podría traer cosas peores. Igualdad, una casa con los demás, colchones de paja,  gachas secas para comer, muñecas feas para sus hijas, nadie quiere eso. Y entonces, los propios guardianes de la puerta, se convierten de repente en los más temerosos de que ésta se abra y de que la multitud se arme y cambie las cosas, porque son, precisamente estos, quienes más temen al cambio... Y pese a todo, aún así es un miedo tan evidente, tan posible y, de hecho, tan probable, que quienes pueden cambiar las cosas y no quieren, son incapaces de olvidarlo y de ignorarlo, porque va en contra de toda lógica y toda natura humana el no cambiar un estado que les oprime y les exclaviza, incluso si la posibilidad de que se unan todos y acudan a cambiarlo es pequeña, y la posibilidad de que lo consigan es increíblemente menor.

-Y pese a todo, sigues en tus trece, desafiando a toda lógica y natura humana -replicó la esbelta mujer, dándole la espalda con desdén- y siguiendo con tus costumbres extrañas, criticables, arriesgadas y con una baja, increíblemente baja posibilidad de cambiar nada. ¿Te ves como una especie de soñadora, una idealista, una mártir incomprendida?

-Decir que me veo como una soñadora sería quizá idealizar la realidad, y al mismo tiempo reducir la posibilidad de lo altamente improbable a meros sueños. Podríamos decir que soy simplemente una caprichosa. Una caprichosa con unos ideales y unos sueños, como todo el mundo. Respecto a que sean más o menos criticables, o contrarios a la lógica y naturaleza humanas, sólo el tiempo lo dirá. ¿Tienes sueños, Deli? Persíguelos, lucha por ellos, fracasa por ellos. Es mejor morir por ellos que vivir soñándolos. ¿No te gusta el mundo? Cámbialo. ¿No te gusta el cambio? Acostúmbrate al mundo. No se trata de sueños o caprichos, se trata de ver quién es capaz de superar el temor a abrir la puerta, a perseguir sus sueños y a fracasar una y otra vez. Si eres capaz de ello, entonces se trata únicamente de ser un poco caprichosa.

Los Ecos de la Venganza

Carlos Garrido

Cocinitas para dummies: Revuelto especiado de atún y salmón

Buenos días!  Hoy os traigo un "Plato" que es más bien un amasijo de cosas; estaba pensando qué me apetecía cenar hoy y caí en que me apetecía algo como el gravlax que mencioné hace unas entradas, pero diferente.

Así que se me ocurrió que tenia pendiente un plato a base de atún y salmón (paa no variar; lo siento, soy amante de ambos D;) así que me he puesto a darle al asunto.



Ingredientes:

• Una lata de atún.
• Dos lonchas de salmón
• Uno o dos huevos
• Aceite de oliva
• Queso rallado al gusto
• Especias o salsa a elegir

En lo de uno o dos huevos, yo he usado solamente uno para ser más sano, pero ahora que lo he probado creo que con dos quedaría mucho más sabroso y jugoso; cuestión de gustos.

En cuanto al queos, yo he usado ralladura de Grana Padano. ¿Por qué ese? Porque había una taza llena de queso ya rallado en el frigo desde hace ni se sabe. Si no teneis ninguno rallado, pensad cuál puede ir bien con estos ingredientes y con vuestro gusto.

Respecto a las especias y salsas, yo he echado algo de orégano y tomillo, pero vamos, que de nuevo volvemos a lo mismo; el gravlax lleva eneldo, así que si quereis probar mal no debe de pegar; para los más originales queda el curry, el pesto o alguna otra salsa que os pueda parecer. En la cocina todo vale : )

Preparación:
 

Puede que incluso más fácil que algunos sandwitches que haya hecho; Calentamos un poco una sarten, y de la propia lata de atún, echamos  aceite abundante en la sartén. Cuando ya esté calentita echamos el atún bastante troceado y las dos lonchas de salmón,  si puede ser también troceadas, para no tener que andar troceándolas sobre la sartén ya que podemos dañar el teflón o el antiadherente que tenga. Le vamos dando vueltecillas para que se haga por igual, y si creemos que hace falta, echamos algo más de aceite. Luego he echado el orégano y el tomillo, y le he dado un par de vueltas más. Luego he espolvoreado el queso rallado por encima, le he dado un par más de vueltas, y un poco después he vuelto a espolvorear el queso.

Finalmente le he echado el huevo, sin batir ni nada, y lo he roto sobre toda la mezcla como un revuelto normal y corriente (ya que, de hecho, el plato es un revuelto en toda regla). Me he asegurado de que el huevo quedase bien mezclado con todo lo demás y de que no quedase crudo, y lo he sacado de la sartén.

El contenido calórico es madio-alto (aceite, grasa del salmón, queso yema del huevo), y el proteico bastante alto.

Un plato suavecito, que se puede aderezar como más os guste y que se hace en poco tiempo y sin esfuerzo.


Si os animais a probarlo, espero que os guste :3

Un saludo!

Cuestión de perspectivas (I)

"¿El destino? El destino es el amor de los jóvenes, el paso del tiempo, es la flor de la primavera y la tormenta del otoño, es la discusión de los jóvenes y el olvido. El destino es una fuerza que todo lo mueve, lo hila y lo deshila, demasiado lento para darnos cuenta o demasiado rápido para entender el movimiento. El destino es un tira y afloja que dura y aún ha de durar más allá de todo límite en el tiempo, el destino es la fuerza que hace que se ponga el sol y salgan las estrellas, es una espada de doble filo, como la hermosa flor de la que se extrae un mortal veneno. El destino es, como ya dije, el amor de los jóvenes, la tormenta de los tiempos. 

Es algo demasiado complejo y bonito para que alguien como tú o como yo podamos entenderlo"

 "Farrhel", Jan Farelian

Noble ilustrado, escritor, médico, esgrima y envenenador

"Y a pesar de todo, sigo sin entender cómo funciona todo en esta vida. Sigo sin entender por qué aún funciona todo lo que funciona. Me sorprendo, pero no penséis que me interesa. Lo acepto y lo admito, y vivo con ello. No necesito entender nada, porque al cabo, me asusta entender que hay una razón por la que se promueve la injusticia, la guerra y la diferencia. Porque me asusta que de repente pueda tener sentido ser una de esas personas privadas de sus ideas, de su iniciativa, me asusta dejar de ser una sombra, una rata, una maravilla en la superviviencia absurda, en el azar de la vida (...). 

El destino no es el azar que te llueve del cielo, o la gracia que te brinda tu patrón, es la fortuna que se suda y que se gana cada día. Con esfuerzo, con tiempo y con dolor. Eso es el destino"

"Jashad", Halin Labrador

Asesino

"Son numerosas las formas en las que las diferentes personas se refieren al destino, así como la facilidad con la que se apoyan en él para justificar un sinfín de cosas pretendidamente inevitables, que a menudo habrían sido evitables con el suficiente esfuerzo, personal o común. El destino es la norma de los que son demasiado vagos para ayudarse a sí mismos, la excusa para los faltos de voluntad, el mantra de los que han de pasar como pasa el polvo por el viento, sin dejar ningún rastro tras de sí salvo la propia evidencia de que, de hecho, hay polvo en el viento.

El destino, tal y como se pretende, no existe.

"Deliadne" 

Renegada

Carlos Garrido 

Los Ecos De La Venganza (Adaptación)

Casualidad, probabilidad y destinos lineales o paralelos.

Buenos días. Hoy voy a traer una de esas largas e improductivas divagaciones sobre la "Casualidad", ya que me lo propuso una amiga, y ahora justamente acabo de recordar un post que hice en una ocasión al respecto, dios sabrá a santo de qué.

El post en cuestión decía que a lo largo de, por ejemplo, todo un día, estamos sometidos a una cantidad de factores "aleatorios" (de los cuales muchos no son para nada aleatorios, pero requerirían un esfuerzo ridículo para poder calcularlos, cada uno de ellos, con lo que podemos considerarlos aleatorios a todos los efectos), que acarrean consecuencias más o menos aleatorias. Al peso, cuando se contrastan las consecuencias de nuestros actos deliverados con los sucesos aleatorios, a menudo podemos ver que el segundo factor cobra un peso increíble, y tanto más si admitimos que no somos capaces de percibir y ponderar la mayoría de estos sucesos aleatorios.

Como ejemplo en dicho post, había mencionado que si, por ejemplo, yo voy con un amigo por la calle y decido cruzar de acera porque, (por poner un ejemplo muy "aleatorio") por la otra da el solecito, o porque se ataja, o porque la acera en el tramo donde estamos es más estrecha, o por alguna otra "variable absurda", estamos sujetos a una "gama" de sucesos aleatorios diferente a la que estaríamos por la otra acera. Por ejemplo, yendo por esta, tu amigo se cruza con una amiga suya, os presenta, y casualmente, muchos años después, sois esposa y marido, y teneis un hijo que se hace este mismo planteamiento.

Ahora pensemos que, pese a que en la otra acera da algo más de solecillo, estás muy entretenido con la conversación (o tienes calor, o te distraes con algo, o alguien!) y no te das cuenta, así que seguís por donde estáis caminando. No conoces a la amiga de tu amigo, no fundais una familia (o quizá fundas otra distinta), no tienes ese hijo, no se plantea este dilema. Todo porque la conversación era más interesante, o porque hacía algo más de calor, o porque miraste algo que atrajo tu atención.

Con esto quiero decir que, pese a todo, las acciones deliveradas acarrean unas consecuencias más o menos marcadas en el tiempo, y a menudo tienen un principio y un final definidos, con lo que me refiero a que la mayoría de las acciones que tomamos se ciñen a una necesidad concreta y no a un cambio en el tiempo. De las aleatorias, podemos decir que también se ciñen a un período de tiempo concreto y sus consecuencias no van allá, en su mayoría. Sin embargo, son tantas que a menudo nos resulta más fácil vernos sumergidos en las consecuencias de un "suceso aleatorio" que en las de un "acto deliverado con vistas al avance en el tiempo".

A esto se le puede llamar casualidad. "Tu madre y yo nos conocimos por casualidad, nos presentó fulanito, ¿Te acuerdas de él?"

Habría que dejar claro no obstante el concepto de "Casualidad" para no confundirlo con aleatoriedad o posibilidad.

Las posibilidades, en este caso son 2 (mentira, son infinitas, pero vamos a trabajar con 2): el cambiarse de acera o no, y conocer a la susodicha o no, y a partir de aquí es todo muy subjetivo y dependiente de como nosotros queramos interpretar la realidad.

Podríamos decir que el tiempo es lineal, de modo que solo había una única posibilidad real, lo que seguiría el concepto de destino, o que pese a ser lineal el tiempo, todas las posibilidades son posibles, lo que seguiría un poco el concepto de aleatoriedad.

Aquí hay mucho y poco que debatir, porque todo depende de si discutimos con la posibilidad de infinitos universos paralelos, de tiempo cíclico etc, así que realmente es algo que dejo a vuestra completa opinión, porque no hay un "y esto es así".

El concepto de las posibilidades que no tenemos en cuenta día a día ya va quedando claro, sin embargo, queda el concepto de que muchas de ellas no solo no las tenemos en cuenta sino que además no las podemos siquiera concebir, o podemos concebirlas muy difícilmente.

Por ejemplo, no nos cambiamos de acera y no nos cruzamos con la susodicha, pero unos meses más tarde nos la encontramos en una fiesta con nuestro amigo Fulanito y volvemos a una situacion semejante a la que tendríamos si nos hubiésemos cambiado de acera y todo eso, nos conocemos, flechazo, familia blableblibloblu. Una acción que en principio parecía absurda, que luego parecía muy dramática e irreversible y que luego vuelve a parecer pasajera (bien pensado no es tan grave si nos la encontramos más adelante y seguimos teniendo aquel futuro tan bonito). El desarrollo de la linea temporal por la que nos movemos, en cuanto a las acciones con consecuencia prolongada en el tiempo no puede volver atrás, pero parece que sí puede hacer bucles, hay situaciones que te colocan en una consecuencia de una situación anterior, o eso parece.

Demasiado relativismo.

Pongamos que la susodicha madre de nuestros hijos, el dia en que se tiene que cruzar con nosotros se le olvida el móvil en casa, o sale y tiene frío, y vuelve a por algo más de ropa, y cuando pasa por donde debe conocer al futuro padre de sus hijos, él ya ha pasado y no se conocen : (

Pongamos que sí se conocen y se cruzan, pero como ha tenido que volver porque hacía más frío de lo esperado, no se puede parar a charlar porque tiene mucha prisa, y a mr padre de sus hijos ella le causa una mala impresión, decide que así, a voto pronto le parece una siesa o una maleducada, o que no le gusta su forma de correr o de hablar, tiene un "no-se-qué" que no le gusta.

Posteriormente se la encuentra en la fiesta, el amigo los vuelve a presentar "Te acuerdas de Fulanita?", pero él no muestra ningún interés (a la situación se le puede dar la vuelta de infinitas maneras; ella no muestra interés porque en el primer momento no le causó buena impresión, o porque está pendiente de fulanito, o el amigo que los ha presentado hace algo que estropea el encuentro, etc) y en cualquier caso nadie termina siendo pareja de nadie, no tienen la familia y no nace el hijo que se plantee estas dudas.

Mostramos así un cuadro que en apenas 1 minuto da lugar a una cantidad difícilmente abarcable de posibilidades, de las que teniendo en cuenta muy pocas vemos la gama de sucesos que pueden ocurrir en cuanto a si se conocen y terminan juntos, únicamente.

Ahora es cuestión de pensar cuántas cosas semejantes pueden sucedernos en un día, de las que ni nos damos cuenta, y pensad hasta qué punto tienen peso nuestras "acciones deliveradas" respecto a los "Sucesos aleatorios" a los que estamos sometidos. Da mucha chicha, la verdad, aunque difícilmente veo que pueda llevar a nada productivo.

¿Pero en fín, quién soy yo para deciros si esto será o no productivo? A lo mejor pensáis en ello, decidís que no vale para nada y de alguna forma que no habéis podido preveer sucede algo importante.

Pese a lo pedante que queda, me permito el lujo de citarme a mí mismo, en una frase que he dicho muchas veces y de muchas maneras.

"Así es la vida, asquerosa y maravillosamente imperfecta. Porque, si no lo fuese, ¿Qué nos quedaría por hacer con ella?"

En fin, después de todo el tocho solo puedo deciros una cosa más: Gracias por leer : )

Carlos Garrido

Cocinitas para dummies: Sandwitch protéico 0 grasas : D

Pues sin mucha ciencia, teniendo en cuenta que lo que más grasa tiene en un sandwich convencional es el queso o, si se usa (no es mi caso) embutido normal, pues ahí lo tenemos.



Ingredientes:

• Pan de molde (un par de rebanadas)
• Pavo o jamón cocido (de york) (un par de lonchas)
• Palitos de cangrejo (los crisias estos naranjitas de toda la vida)
• Opcional: Tomate, mahonesa, especias a gusto del consumidor

En las cosas opcionales, yo he ido probando desde el sandwitch sin más y he ido añadiendo; a mi gusto, como mejor ha quedado ha sido con salsa rosa, orégano abundante y un poco de eneldo, aunque no he llegado a probar solo con tomate, orégano y eneldo, y creo que podría ser interesante (sobre todo porque al añadir mahonesa ya no es "0 grasas"). Como ya he dicho, esto va quedando a gusto del consumidor.  En cualquier caso, tanto el pavo como los palitos de cangrejo tienen un porcentaje de grasas muy bajo (menos del 1% en el pavo y menos del 10% en los palitos, me parece) y alto en proteinas (18 en el del pavo y puede que en torno a 30-60 en los palitos, igual estoy metiendo la pata). Las proteínas, a su vez, tienen un contenido calórico muy bajo (todo tiene calorías); Grasas > Azúcares ( y alcohol) > Hidratos de carbono > Proteínas.

Así que si no estais a dieta y quereis daros el capricho, probad con tomate y con salsa rosa, o como penséis que más os va a gustar y disfrutarlo.

Preparación:

Más simple que un palo roto: cogemos las 2 rebanadas, ponemos en cada una de ellas una loncha de pavo o jamón de york, y cogemos 3 palitos de pescado. Los palitos los partimos en 2 mitades (de forma longitudinal, de forma que en vez de quedar cilíndricos queden como semicírculos largos). Con las 6 mitades deberíamos de cubrir toda la longitud del sandwtich; yo las he colocado con la cara plana hacia abajo para que no se me meneasen mientras pensaba qué más poner, pero bueno, supongo que en realidad es indiferente. Al taparlo, debería quedar pan, pavo, palitos, pavo, pan. Por encima de los palitos he echado orégano (ya sabéis, para la próstata :3) y luego lo he tapado y lo he echao a la sartén. Usando aceite de oliva, no mantequilla claro. Si sois muy estrictos con lo del mínimo posible de calorías, a lo mejor lo podéis hacer a la plancha, conocí una vez una amiga que no usaba aceite ni mantequilla ni nada y se fría igual, solo que salía humo como si estuvieseis quemando un cochinillo entero; cuestión de gustos.

Una vez que ya está el asunto hecho se puede comer, pero si lo destapais y dejais todos los palitos apoyados en una cara, tendréis la otra (el pavo pegado al pan) perfecta para hacer salsa rosa in situ, o echar el tomate y mezclarlo con especias, o hacer lo que queráis). Se vuelve a tapar, y se puede comer con cuidado de no mancharse.

Se tarda poco (lo mismo que un sandwtich normal, prácticamente), es sano, y no tiene ninguna dificultad (cuidado al partir los palitos de no cortarse los dedos :D).

Poco más que decir, experimentad con el condimento y espero que lo disfrutéis.

Un saludo ^^

"Se reunieron, se reunieron bajo el viejo olmo todos ellos, los sabios y los artistas"

Se habían unido bajo el olmo. Aquel viejo olmo, que inundaba el aire con un seco olor a resina que parecía bullir tanto de la hojarasca del propio árbol como de la que reposaba sobre el suelo. Se habían unido después de mucho tiempo, y volvería a pasar mucho tiempo hasta que volviesen a unirse. El primero en hablar fue el Cronista. Al fin y al cabo, era él quien debía dejar constancia del suceso, quien debía situar la fecha y el lugar con exactitud, de principio a fin.

-Sabed que, gracias a mí -habló el anciano de ojos de color de miel- las futuras generaciones sabrán de esta reunión con todo detalle. Sabrán la fecha exacta, y desoirán mitos, rumores y leyendas. Gracias a mí podrán ostentar al verdadero saber, no de todo esto, sino de todo lo que ha ocurrido y aún ha de ocurrir.

Los murmullos de aceptación y apoyo fueron unánimes, y aún pasó un tiempo en el que sólo sonó el tímido crepitar de las brasas hasta que habló el Arquitecto.

-Yo -clamó con vehemencia, al tiempo que se alisaba las dignas vestiduras- he estado diseñando los planos de lo que ha sido y aun tendrá que ser. Guiando las manos de los hombres, enseñándoles lo que deben construir y por qué, y lo más importante de todo, indicándoles cómo han de hacerlo- añadió, acariciándose el marcado mentón.

La voz generalizada fue de nuevo unánime. Todo el mundo admiraba al Arquitecto. Al fin y al cabo, tras sus endemoniados planos se escondían años y años de estudio, práctica y maestría. Sólo él podía hacerlos y sólo él podía entenderlos. La importancia de su labor era indiscutible.

-Yo, sin embargo -habló el Mago, al tiempo que se quitaba el sombrero en pico que le caía sobre los hombros- ocupo todo aquello que la mano de los hombres no pueden. Miro por su avance, más allá de los límites físicos que a primera vista se imponen, y lucho por la evolución, la mejoría y las nuevas fronteras. Lo que es, en definitiva una expansión en todos los ámbitos del ser humano.

-Y yo -intervino el Sacerdote, sin dar tiempo a los murmullos- guío al humano otorgándole principios, ética y moralidad, para evitar que las ciegas posibilidades que mis compañeros les brindan les permitan recorrer un mal camino que les lleve, al cabo, a la miseria, a su propia destrucción y a la degeneración, en definitiva, de lo que toda una cultura y una sociedad ha logrado ser a día de hoy.

Durante largo rato continuaron hablando los demás artistas. La Química habló de su trabajo sobre el avance en las comodidades del humano, habló de cómo había trabajado en comida, y medicinas,de cómo había mejorado la vida del hombre. Evidentemente, nadie puso en duda su labor. Hablaron también los hermanos Dibujante y Pintor, que comentaron cómo ellos se encargaban de retratar todo lo que el humano había estado haciendo para que quedase recuerdo para las generaciones posteriores. Habló el enclenque Inventor, habló el bruto Hortelano, que con la fuerza de su propio cuerpo araba las tierras y cuidaba los cultivos. Así, uno tras otro hablaron todos, hasta que al final sólo quedó la Escritora.

Todos la miraron, pequeña y delicada, casi enfermiza. Ella alzó sus brillantes ojos azules, se aclaró la voz y miró a Cronista, quien de todos los demás era quien la miraba con mayor dureza. Era él quien se encargaba de retratar los hechos y documentarlos debidamente. Él, menos que ningún otro, entendía la presencia de Escritora en el lugar, ni siquiera entendía la razón de su existencia.

Ella se volvió a aclarar la garganta y habló con voz trémula. Sin desviar sus ojos de Cronista.

-Yo, de entre todos vosotros, he venido para tomar nota de lo que todos habéis hecho. Para dejar constancia de lo que ha sucedido y para tratar de comunicarlo a las generaciones futuras.

Cronista frunció el cejo, más aún de lo que lo había tenido hasta entonces. Ella lo vió y se apresuró a continuar con su explicación.

-He venido para mentir. Para documentar todo lo que suceda y contarlo de forma que lo esencial se mantenga, aunque todo lo demás sea diferente. Para que las generaciones futuras crean que hay esperanza, incluso si nosotros llegamos a creer que no la hay. La labor de ser escritor es engañaros a todos y que, aunque sepáis que os engaño, prefiráis creer lo que os digo. Y eso hago. Cuando las futuras generaciones lean mis obras, pensarán que el hombre, con su duro trabajo y su esfuerzo, logró diseñar y construir grandes monumentos, lograr una sociedad de igualdad, lógica y justicia, avanzar en todos los medios que le han sido otorgados al ser humano y cuantas cosas más sea posible imaginar. Mi labor es que crean en todo esto, incluso si nosotros creemos que no hay nada más allá de lo que ya hemos visto, que ya está todo hecho. Porque quien cultiva esperanzas trabaja sueños, hermanos, y solamente quien trabaja sueños puede conseguirlos. Vosotros habéis trabajado en lo posible, y algunos, incluso, algo más allá. Algún día llegará el momento en que la única forma de avanzar y mejorar sea soñar y luchar, perseguir aquello en lo que se cree, incluso si no hay ninguna esperanza, incluso si no es más que un sueño, un recuerdo onírico y difuso. Mi labor, es engañaros, a vosotros y a quien sea que me lea, para que crea que merece la pena soñar y luchar, porque incluso si yo no lo creo, considero que es una esperanza para el futuro, para los humanos y para todos nosotros. Porque algún día pasará nuestro tiempo, y llegará la hora de los humanos, que habrá de ser la hora del estancamiento y la degeneración o la era de la lucha y de los sueños. Y yo ya he tomado mi decisión sobre lo que pretendo intentar que sea... Incluso si no creo en ello. Porque, oídme -añadió la escritora, recorriendo con sus brillantes ojos azules al círculo que se removía inquieto en torno a las brasas- si no hay sueños, no hay esperanza. Y sin esperanza no hay futuro.

No hubo murmullos de aprobación. No hubo el tímido crepitar de las brasas. No hubo siquiera el sonido del viento. Un silencio sepulcral lo envolvió todo, y los sabios y artistas se levantaron sin decir una sola palabra, sabiendo que acababan de escuchar una sentencia que les perseguiría de por vida, que resonaría en sus mentes durante sus tiempos de meditación y que se filtraría en sus sueños más profundos.

"Si no hay sueños, no hay esperanza. Y sin esperanza no hay futuro"

 Carlos Garrido

El Ciclo de Alira

Dedicado a la pequeñuela de este blog.

"Y así es como solían ser los humanos..."

Eran unas criaturas sociales, con una forma más o menos semejante a la nuestra, aunque ellos solían caminar erguidos por completo, lo cual terminaba atrofiándoles la espalda, pues venían de criaturas que, como nosotros, disponían de un bipedismo relativo.

Recientes análisis de los fósiles encontrados en placas en subducción revelan que, tal y como la mayoría de las grandes criaturas de la superficie, tenían un complejo sistema de canales, cavidades y tubículos en su interior, a todas vistas enfocado al transporte de sustancias en su cuerpo. Se sabe además que estas criaturas tenían sexo, pudiendo ser machos o hembras, y siendo los primeros algo mayores en tamaño que las hembras. Según el período histórico y el lugar geográfico, se han encontrado situaciones de dominio por parte de ellos o de ellas, y en extrañas ocasiones se piensa que han podido existir situaciones de igualdad, aunque las pruebas fósiles son difíciles de interpretar. Se sabe también que cubrían sus cuerpos, con toda seguridad para soportar las inclemencias del tiempo superficial, aunque se piensa que también habría podido ser para diferenciarse los unos de los otros.

Su vida era meramente efímera, llegaban a vivir apenas algo más de un siglo, y durante el último tercio de su vida apenas sí eran seres funcionales. Normalmente necesitaban ser protegidos y cuidados por sus congéneres más jóvenes, a diferencia de lo que nos sucede a nosotros.

Se piensa que era en parte gracias a esta existencia efímera que actuaban de forma impulsiva y temeraria con facilidad. Además, esta existencia fugaz les obligaba a verse diferenciados por estrictos procesos de especialización. Esto se debe a que durante los pocos milenios que existieron sobre la superficie fueron acumulando conocimientos, y con el tiempo era imposible abarcar todos los saberes de las diferentes áreas en tan poco tiempo se habría vuelto una labor sencillamente imposible.

De esta manera encontrábamos humanos capaces de sembrar semillas en un entorno concreto, pero no en otro, así como humanos capaces de lidiar con sus nociones de física pero incapaces de hacer crecer semillas en ningún tipo de terreno.

Cabe destacar que, sus conocimientos en este campo fueron realmente sorprendentes, llegando a compararse incluso con los conocimientos que usábamos hace apenas seis crones, antes de desmontar toda nuestra maquinaria. Me atrevería a decir que sus conocimientos eran equiparables al primer nivel de rotatoria y transmisión de energía material en primer grado, aunque yo apenas sí recuerdo nada de aquel entonces.

En cualquier caso -continuó con pereza- sus conocimientos en los campos de la creación de maquinaria fueron, como os digo, sorprendentes. Aunque apenas ahondaron en la transmisión de energía material, desarrollaron suficiente potencia para promover cambios a gran escala en la superficie del planeta, e incluso dejaron algunas secuelas aquí, en la profundidad donde vivimos desde entonces. Hay quien dice que si no hubiese sido por seísmos causados por sus maquinarias fuera de control, probablemente las bacterias que han excavado estas cavernas no habrían podido acceder al lugar y nosotros no habríamos aparecido.

Por supuesto -añadió con énfasis- no son más que teorías y no están demostradas. En cualquier caso, tales avances terminaron escapándose a un control coherente, como cabe imaginar, y se están discutiendo evidencias hasta qué punto la extinción de esta especie fue causada por sus propios actos.

Por otra parte, hay quien dice que solo desaparecieron de la superficie de nuestro planeta, pudiendo haber colonizado algún otro antes de desaparecer, ya que es sabido que lograron sacar artefactos del planeta.

Sin embargo, sostengo que dado que su actividad tenía como foco la propia superficie, una vez se hubiese extendido el fracaso y el caos que precedió al final de los días de esta especie, cualquier otro foco de humanización habría fracasado también al perder su punto de control.

En cualquier caso -continuó tras una larga pausa, que había empleado para rescarse a destajo a su retorcido mentón de chivo, como si más que eliminar un picor tratase de esculpir una efigie en él- a día de hoy no quedan más que un montón de enormes ruinas y destrozos varios en la superficie, según se ha extraído de las últimas expediciones. Se sabe que no pudieron visitar nunca el interior terrestre porque, además de no existir todas estas estructuras, precisaban de aire rico en oxígeno, como la mayoría de las criaturas superficiales, y también les era necesario la consumición de alimentos para obtener energía, lo que era un recurso altamente ineficaz y que además generaba numerosos deshechos. Estos deshechos, a su vez, parecen haber dado lugar a focos epidémicos en algunas ocasiones.

Como podeis ver, dado que era una especie que se extendía a lo largo y ancho de la superficie, se basaba más en la eliminación de los organismos más débiles que en la perduración del indivíduo. Esta estrategia parecía ser muy efectiva al tratarse de un número tan elevado de ejemplares, aunque a nosotros nos pueda parecer carente de sentido. Debéis tener en cuenta que hablamos de unos organismos muy primitivos y muy diferentes a nosotros. En ocasiones, además, no solo se llevaba a cabo una criba pasiva sino que los indivíduos de diferentes regiones se unían para batirse unos contra otros, resultando en fases de gran mortalidad y de nuevo paso a epidemias yotros factores que contribuían a aumentar esta mortalidad. Estas fases solían terminar cuando se producía un avance de alguno de los dos bandos, lo que permitía poner fin al conflicto, y obtener una sociedad con menos indivíduos mediocres y nuevos indivíduos más avanzados.

Se cree que este pudo ser uno de los factores principales que permitieron a los humanos el ahondar tanto en unos conocimientos remotamente cercanos alos que nosotros utilizamos tanto tiempo atrás, junto a su existencia efímera y su especialización y diferenciación extrema.

En fin, a grandes rasgos, esto es todo lo que merece la pena ser contado de los seres humanos. Durante la próxima sesión hablaremos acerca de unos animales aún más increíbles; los reptiles, que a diferencia de los humanos fueron capaces de adaptarse a las profundidades desde la superficie.

Unas criaturas increíbles, al fin y al cabo ciertamente increibles.

Carlos Garrido